أين يوجد فيتامين د والزنك
أين يوجد فيتامين د والزنك من الأسئلة التي دائمًا ما تتكرر وتحتاج إلى إجابة والكثير من البحث الذي يرافقها للحصول على هذه الإجابة، وهناك علاقة كبيرة بين فيتامين د والزنك، فعندما ينقص مستوى الزنك في الجسم ستجد أن فيتامين د ينقص مستواه أيضًا، لذلك يجب أن نتعرف على أهم المصادر التي توجد فيها فيتامين د والزنك بشكل جيد للغاية و نتناولها باستمرار حتى لا نتعرض لهذه المشكلة.
ما هو فيتامين د؟
هو واحد من الفيتامينات المهمة التي يحتاجها الجسم باستمرار ليستطيع القيام بالعديد من الوظائف مثل: امتصاص الكالسيوم، وامتصاص الفسفور والاحتفاظ بهما في الجسم من أجل بناء العظام بشكل سليم.
ويحتاجه الجسم كذلك من أجل التقليل من نمو الجذور الحرة المسؤولة عن تكاثر الخلايا السرطانية في داخلها، وكذلك يساهم فيتامين د في السيطرة على العدوى ومنع انتشارها وتقليل حدوث الالتهابات في الجسم، ويتم إنتاج فيتامين د في الجلد من خلال الجلوس تحت أشعة الشمس التي تحفز إنتاجه.
ويتواجد فيتامين د في المأكولات والأطعمة على شكلين: الشكل الأول يسمى فيتامين D2، والذي يتم إنتاجه من قبل النباتات والفطريات، والشكل الثاني وهو الأكثر فائدة للجسم والأفضل وهو فيتامين D3، والذي يتم إنتاجه عن طريق أشعة الشمس وكذلك من خلال لحوم الحيوانات، وكذلك يتم إضافته للمكملات الغذائية التي تحتوي على فيتامين د في الوقت الحالي.
أهم مصادر تواجد فيتامين د
يتواجد فيتامين د في الكثير من المصادر ومن أفضل المصادر التي يتواجد فيها ما يلي:
- سمك السلمون وسمك السردين وسمك الرنجة، تحتوي هذه الأسماك على نسبة كبيرة من فيتامين د سواء كانت أسماك طازجة أم معلبة.
- زيت كبد الحوت يحتوي على نسبة كبيرة للغاية من فيتامين د، ويساهم هذا الزيت كذلك علاج مرض الكساح والصدفية والسل، وله العديد من الفوائد الكبيرة.
- سمك التونة المعلبة مصدر قوي وممتاز للحصول على فيتامين د بكمية كبيرة تغطي جزء كبير من الاحتياج اليومي من هذا الفيتامين.
- صفار البيض مغذي رائع و مصدر من المصادر الغنية بفيتامين د.
- الفطر أو المشروم من المصادر الغنية بفيتامين د والرخيصة الثمن في ذات الوقت ومتوفرة في كل مكان.
ما هو الزنك؟
هو أحد المعادن المهمة في جسم الإنسان التي تساعد على إجراء التفاعلات الكيميائية الحيوية لما يقارب من 100 إنزيم مختلف، ويساعد على تكون الحمض النووي داخل جسم الإنسان، ويساهم في نمو الخلايا، وبناء الروابط بين البروتينات بشكل سليم، وشفاء الأنسجة والخلايا التالفة، ودعم نظام المناعة في الجسم ليبقى قويًا وصحيًا طوال الوقت، إلى جانب الفوائد العديدة والضخمة لعنصر الزنك في جسم الإنسان.
أهم مصادر تواجد الزنك:
- يتواجد الزنك في الأطعمة والمأكولات منها: المحار البحري، اللحم البقري، السلطعون، الشوفان، الحبوب، بذور اليقطين، صدر الديك الرومي، جبن الشيدر المطبوخ، العدس المسلوق، السردين المعلب مع الزيت، الزبادي، الحليب، الفول السوداني المحمص الجاف، الأرز البني، الفاصوليا المعلبة، البيض، خبز القمح، الأسماك وخاصة سمك السلمون، القرنبيط المقطع المطبوخ، الأرز الأبيض طويل الحبة، الطماطم، العنب البري.
- مكملات غذائية تحتوي على الزنك فقط، أو مكملات غذائية تحتوي على الزنك مع مكونات أخرى من الفيتامينات.
- بعض الأدوية التي تحتوي على الزنك مثل: بخاخات الأنف التي تباع بدون وصفات طبية لأغراض علاج نزلات البرد أو الوقاية منها، أو بعض الكريمات اللاصقة على نسبة بسيطة من الزنك لكي تلتصق جيدًا على الجسم، ولكن يجب عدم الإفراط في تناول الزنك أكثر من الجرعة المحددة لأنها تعيق امتصاص النحاس في المقابل وتسبب في العديد من المشاكل في عمل الناقلات العصبية للفيتامينات والعناصر الغذائية في الجسم.
العلاقة بين فيتامين د والزنك
هناك علاقة بين فيتامين د والزنك لأن كل منهما يكمل مهام الآخر داخل الجسم، من أهم أوجه العلاقة بين فيتامين د والزنك ما يلي:
- يؤثر كل من فيتامين د والزنك على سرعة التواصل بين الخلايا، فيتامين د يتفاعل مع الحمض النووي في الجسم، والزنك يعمل على تنشيط حركة الخلايا واستجابتها من خلال إرسال الإشارات السليمة إلى الخلايا التي تتحكم في نشاط جينات الجسم وإفراز الهرمونات الصحيحة.
- تأثير متبادل على جهاز المناعة من خلال أن فيتامين د يتحكم في نشاط خلايا جهاز المناعة وقدرتها على تكوين الاستجابة المطلوبة للعدوى والأمراض، فيعمل على تنظيم نشاطها بالمقدار المطلوب في حالة وجود عدوى فقط، والزنك يعزز نمو خلايا المناعة من أجل المساعدة في مكافحة العدوى.
استعرضنا سريعًا كل ما يتعلق حول أين يوجد فيتامين د والزنك في بعض المأكولات والمكملات الغذائية الغنية بهذا العنصران المهمان لصحة الجسم ونموه بشكل سليم.
اقرأ أيضاً: