النادي

هناك العديد من مصادر فيتامين دال، ولكن ليست جميعها غنية به، فهناك مصادر ضعيفة موجود فيها فيتامين د بنسبة قليلة للغاية، ولكننا سنتعرف معا على أفضل هذه المصادر الغنية جدا بفيتامين د ورخيصة السعر في الوقت ذاته وفي متناول الجميع. 

ما هو فيتامين دال؟ 

 هو أحد العناصر الغذائية المهمة لنمو الجسم والذي تكمن مهمته في مساعدة الجسم على امتصاص العناصر الضرورية لبناء العظام مثل: الكالسيوم، والفسفور، والاحتفاظ بها داخل الجسم. 

علاوة على ذلك يعمل فيتامين د على التقليل من نمو الخلايا السرطانية في الجسم، ومساعدة الجسم على السيطرة على العدوى التي تنتشر فيه والتقليل من الالتهابات والقضاء عليها.

ويتم إنتاج فيتامين د بشكل طبيعي من خلال الجلوس تحت أشعة الشمس لمدة تصل إلى نصف ساعة متواصلة بشكل يومي، ويعد جلد الإنسان المصدر الطبيعي لإنتاج فيتامين د، ويمكن الحصول عليه من خلال المكملات الغذائية في حال لم يستطع الجسم إنتاجه بشكل طبيعي. 

أشهر مصادر فيتامين د في الأطعمة:

من أشهر مصادر فيتامين د الغنية جدا به والرخيصة الثمن في ذات الوقت ما يلي: 

1- سمك السلمون

تصنف أسماك السلمون من ضمن الأسماك الدهنية والمصدر الأكثر غنى بفيتامين د على الإطلاق، حيث يحتوي سمك السلمون في مزارع السمك على ما يعادل 526 وحدة دولية لكل 100 جرام من السمك. 

ويحتوي سمك السلمون الطبيعي الذي يتم اصطياده من بحر البلطيق على كمية تتراوح ما بيت 556-924 وحدة دولية من فيتامين د لكل 100 جرام من السمك. 

2- سمك الرنجة وسمك السردين

توفر سمكة الرنجة الطازجة التي تؤكل على شكل سمكة مدخنة في معظم دول العالم كمية كبيرة من فيتامين د تصل إلى 214 وحدة دولية لكل 100 جرام من السمك. 

علاوة على ذلك توفر سمكة الرنجة المملحة ما يعادل 113 وحدة من فيتامين د لكل 100 جرام. 

من ناحية أخرى يوفر سمك السردين المعلب ما قيمته 193 وحدة لكل 100 جرام من السمك. 

3- زيت كبد الحوت

يعد زيت كبد الحوت من مصادر فيتامين د الممتازة جدا والكبيرة لفيتامين د، فلك أن تتخيل أن تناول ملعقة صغيرة قدرها 4.9 مل تحتوي على 450 وحدة من فيتامين د. 

4- التونة المعلبة

تعد من مصادر فيتامين د الغنية وسهلة التخزين وتدوم صلاحيتها لعامين أو 3 أعوام، وتحتوي أيضا على 269 وحدة دولية من فيتامين لكل 100 جرام من سمك التونة. 

5- صفار البيض

يعد كذلك صفار البيض من المصادر الغنية بفيتامين د، فصفار البيضة الواحدة تحتوي على 37 وحدة دولية من فيتامين د. 

6- الفطر أو المشروم 

الفطر النباتي البري morels الذي ينبت بشكل طبيعي لوحده يحتوي كل كوب منه على 136 وحدة دولية من فيتامين د. 

ويحتوي الفطر الذي ينبت في الظلام، والذي يعالج بالأشعة فوق البنفسجية على 1110 وحدة دولية من فيتامين د للكوب الواحد منه. 

7- الأطعمة التي دعمها بفيتامين د

هناك أطعمة ليست من مصادر فيتامين د بطبيعتها، ولكن تم دعمها بفيتامين د بنسب ممتازة منه، من أشهر هذه الأطعمة: حليب الأبقار المبستر الذي يحتوي الكوب الواحد منه مقاس 237 مل على 115 وحدة دولية من فيتامين د.  

ومن هذه الأطعمة حليب الصويا الذي يحتوي الكوب الواحد مقاس 237 مل على كمية فيتامين د تتراوح ما بين 100-119 وحدة دولية منه. 

ويحتوي كوب عصير البرتقال 237 مل على 100 وحدة دولية من فيتامين د، ويحتوي كوب واحد من رقائق الشوفان على ما يصل إلى 145 وحدة دولية من فيتامين د. 

كانت هذه أهم مصادر فيتامين د الرخيصة الثمن ومتوفرة بسهولة في معظم دول العالم، و غنية للغاية بهذا الفيتامين ويمكن الاكتفاء بتناولها يوميا والحصول على الحصة اليومية المناسبة من فيتامين د. 

اقرأ أيضاً:

ما هو أفضل وقت لتناول فيتامين د